karfiolos szalonnás tészta

Fogalmam nem volt, hogy mit készítsek ma vacsira.
Voltunk bevásárolni, és vettünk csomó zöldséget: karfiolt, brokkolit, kukoricát, padlizsánt stb., de ma rá kellett jönnöm, hogy a sütőről -bár nem öreg- lekopott minden felirat, szóval foglamam nincs mire és mennyire állítom, úgyhogy 2 opció maradt, vagy a főzés, vagy a grillezés kint a BBQ-n.
Tegnap vacsira megrilleztük a kukoricát, hozzá grilleztünk pár kolbászkát, és egy kis hagymát, na meg brokkolit. Bár a fiúk állították, a brokkoli nem nagyon passzol oda, én mondom nektek, nagyon finom volt és a fiúk is megették :)
A hűtőben még volt egy kis tészta, ami a tegnapelőtti pörköltös mulatságból maradt, szóval gondoltam valami tésztás dolgot kéne kitalálni. Megdinszteltem egy kis hagymát, egy kis szalonnát, 2 paradicsomot, ja és 2 chilli paprikát, közben egy jó nagy fej karfiolnak a felét rózsákra szedtem és feltettem főni, majd azt is beletettem a hagymás maszlagba és jól összetörtem, majd a nem több mint egy bő tányér tésztát belefordítottam a szószba, meglocsoltam tejföllel - merthogy tegnap azt is vettünk :), és kész is volt. Ja persze, sóztam, borsoztam és fokhagymát is tettem rá. Mindenkinek nagyon ízlett, én pedig büszke voltam magamra, hogy ilyen fincsi vacsit rittyentettem kevesebb mint 20 perc alatt :) Azért nem kell megijedni, nem kezdek gasztroblog írásába :), de nem tagadom, egyre jobban élvezem a főzőcskézést :)