Valamelyik nap nézegettük a weboldalt, nem tudtuk mit keresünk, csak úgy felmentünk, hogy körbenézzünk, milyen receptek vannak, és valahogy kiválasztott bennünket a CHICKPEA KETCHUP CURRY, vagyis a Ketchupos csicseriborsó curry.
Annyira finom volt, hogy esélyünk nem volt, hogy lefotózzuk, sőt azt sem nagyon sikerült megvárni, hogy elkészüljön mellé a rizs :) Én kiflivel ettem, Zsolti pedig a másik féle, zöldséges curryből megmaradt főtt krumplival :) Anyumnak és apumnak is izlett, de Zsolti családja nem volt tőle annyira oda :) Még jó, hogy nem kellett több emberrel osztozni rajta, így is mindenkinek csak egy nagyobb adag kóstoló jutott, mivel a recept 2 főre szól. (Ezért is csináltunk ezzel együtt szinkronban egy másféle curryt is.)
A receptet mindenesetre leírom (magamnak is :)), na meg remélem, hogy lesz közületek valaki, aki kipróbálja, mert tényleg nagyon-nagyon finom és pikk-pakk elkészíthető. Nekünk rákerült a listánkra! :)
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Hozzávalók 2 személy részére:
2 evőkanál napraforgóolaj
1 kisebb vöröshagyma vékonyra szeletelve
2 cm hosszúságú gyömbér lereszelve
egy kis chilli paprika
1 gerezd fokhagyma összenyomva
2 teáskanál currypor
400 g csicseriborsó (mi 2 db konzervből készítettük)
5 evőkanál ketchup
1/2 citrom leve
tengeri só és frissen őrölt bors
maréknyi koriander (nekünk ez kimaradt)
Megfonnyasztjuk a hagymát az olajon, majd hozzáadjuk a gyömbért, a chillit, a fokhagymát , a curryport és 1-2 percig keverjük. Beletesszük a csicseriborsót és a ketchupot, majd annyi vizet, hogy szószos állagot kapjunk (nekünk ez kb 2 deci volt, de mivel kicsit híg lett, a végén adtunk hozzá egy evőkanál tejfölt és így a színe is sokkal szebb lett, plsusz az íze is így lett az igazi). Pároljuk kb. 5 percig, majd keverjük meg és adjuk hozzá a fél citrom levét. Kóstoljuk meg és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A végén szórjuk meg egy kis korrianderrel, és rizzsel vagy naan breaddel tálaljuk. (Bár utóbbit imádom, én még nem próbáltam készíteni, az üzleti naan breadek meg nem olyan finomak, de higgyétek el, hogy a kifli vagy szimpla barna kenyér is megteszi :))
(A képet a netről szedtem le, csak az állaga kedvéért teszem fel, ettől persze szebb volt a miénk :))
4 megjegyzés:
Jól néz ki! :-)) Én eddig még nem sosem csináltam curry-t.
Köszi a tippet, én nagyon bírom a curry-t (van curry-s lencseleves receptem, ha érdekel, szombaton épp azt főztem:)), ezt+ jól kipróbálom mjad:))
szió Anita, mindenképp írd meg pls. mailben a receptet. minden ami curry és bevált érdekel :)
Elküldtem:)
Megjegyzés küldése